Vorspeisen
toskanische Tomatensuppe194,95 €mit Mozzarellakugeln20 und Chiabatta24
Spargelcrémesuppe194,95 €mit Spargelstücken dazu Baguette24
Brennnesselrahmsüppchen194,95 €mit Baguette24
Würzfleisch7,245,95 €mit Käse20 überbacken dazu Toast24
gratinierter Feta207,95 €mit Tomate, Zwiebel und Peperoni dazu Kräuterbaguette24
Hauptgerichte
großer Kräutersalat7,55 €mit Kirschtomaten, Nüssen, Sprossen, Limetten-Chili-Dressing
oder Himbeerdressing dazu Kräuterbaguette 24
großer Kräutersalat mit gebratener Hähnchenbrust13,05 €mit Kirschtomaten, Nüssen, Sprossen, Limetten-Chili-Dressing
oder Himbeerdressing dazu Kräuterbaguette 24
großer Kräutersalat mit 5 gebratenen Garnelen15,05 €mit Kirschtomaten, Nüssen, Sprossen, Limetten-Chili-Dressing
oder Himbeerdressing dazu Kräuterbaguette 24
eine Portion Spargel (300 g Rohgewicht)8,50 €mit Sauce Hollandaise 20,21
oder brauner Butter dazu Schnittlauchkartoffeln 24
eine Portion Spargel mit gepökelter Rinderzunge mit zerlassener Butter16,05 €mit Sauce Hollandaise 20,21
oder brauner Butter dazu Schnittlauchkartoffeln 24
eine Portion Spargel mit gebratenem Lachsfilet16,05 €mit Sauce Hollandaise 20,21
oder brauner Butter dazu Schnittlauchkartoffeln 24
Spare ribs9,90 €mit Whisky-Barbecue-Soße, Kräuterquark 20 und Wedges 24
hausgemachte Sülze von der wilden Sau 4,79,95 €mit Remoulade 7,10,21 und Bratkartoffeln
Bauernfrühstück 219,95 €mit Gewürzgurke und Bratensoße
Farmerkartoffel9,95 €mit Sour Cream 20 und 3 Räucherlachsrosen
4 Gemüsetaler9,95 €mit Schnittlauchkartoffeln und veganem Dattel-Curry-Dip
Gnocchipfanne12,95 €mit Rahmspinat 19, Gorgonzola und Käse 20 überbacken
Hähnchencurry 2012,95 €mit Mango-Ingwersoße dazu Basmatireis
SSB SAUBERGER WILDBURGER12,95 €gebratenes Wildschwein mit Tomaten, gegrilltem Speck, saurer Gurke 7, Salat und Sauerrahm-Knoblauch-Dressing 20 im Rosmarin-Brötchen 24, dazu Pommes frites 24
Schweinesteak „au four“12,95 €mit Käse 7,20,24 überbacken dazu Pommes 24
sächsischer Sauerbraten13,95 €mit Kirsch-Rotkohl 7 und Klößen 4
mit Bärlauchpesto und Käse gefülltes Schweinesteak 2013,95 €auf Gemüsepasta 21,24
geschmorte Ochsenbäckchen13,95 €dazu Zuckerschoten-Karottengemüse und hausgemachte Semmelknödel 20,21,24
deftiger Wildgulasch14,95 €mit Schwarzbier der Brauerei Specht dazu ein Birnen-Preiselbeerchutney und hausgemachte Semmelknödel 20,21,24
3 Schweinemedaillons14,95 €in Metaxasoße 19 dazu Pilzrahm 19 und Kartoffelröstis 24
Lammkotelett14,95 €mit Bärlauch-Kräuterbutter, Speckbohnen und Kroketten 24
original Wiener Kalbsschnitzel 21,2414,95 €mit Bratkartoffeln dazu Gurkensalat 7
Matjesfilet9,90 €mit Remoulade 7,10,21 und Bratkartoffeln
Kräuter-Weißwein-Tagliatelle 21,2413,95 €mit Lachs-Spargel-Ragout und Parmesan 20
Zu jedem Hauptgericht gibt es einen kleinen Beilagensalat separat dazu.
Kindergerichte und Desserts
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Bitte teilen Sie uns bei Ihrer Bestellung mit, ob Sie Ihre Speisen in Einwegverpackung zum Wegwerfen oder in umweltfreundlicher, transportsicherer Mehrwegverpackung (mikrowellengeeignet & spülmaschinenfest) gegen Pfand haben möchten. Die Mehrwegverpackung können Sie auch in allen Filialen der Bäckereien Nönnig (Edorf, Thum, Geyer) und Bräunig (Edorf, Tannenberg, Herold) und bei der Bäckerei Schulze in Ehrenfriedersdorf abgeben.
Telefonische Bestellung unter 037341 493964
Folgende ausweisungspflichtige Zusatzstoffe sind an den jeweiligen Speisen und Getränken gekennzeichnet:
Legende: 4 mit Konservierungsstoff, 5 mit Schwefeldioxid und Sulfite und daraus gewonnene Erzeugnisse, 7 mit Säurungsmittel, 8 mit Verdickungsmittel, 9 mit Süßungsmittel, 10 mit Emulgator, 11 mit Stabilisator, 12 koffeinhaltig, 13 enthält eine Phenylalaninquelle, 14 mit Antioxidationsmittel, 15 geschwefelt, 16 mit Phosphat, 17 mit Milcheiweiß, 19 unter Verwendung von Sahne, 20 unter Verwendung von Milch, 21 Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse, 22 Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse, 23 Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse, 24 glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse, 25 Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse, 26 Lupine und daraus gewonnene Erzeugnisse, 27 Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse,
28 Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse, 29 Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse, 30 Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse, 31 Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse, 32 Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
